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我國調味品調味醬行業未來成長空間巨大

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我國調味品調味醬行業未來成長空間巨大

發布日期:2016-09-23 作者: 點擊:

       隨著電商的發展,國家也在鼓勵農村電商的蓬勃成長,鄭州康之源食品有限公司正是借著這趨勢也在調整公司發展方向,也重新做了產品定位,現推出各種調味醬辣椒醬香菇醬夾饃醬兒童下飯醬等調味品。我們最近也對調味醬行業做了調查:

       調味品行業競爭激烈,企業要在市場競爭中居于有利地位,必須融合傳統口味與創新、現代化生產和渠道建設三個方面。調味品是一個具有中國特色的傳統行業,要推出一個能為廣大消費者所接受的產品,企業必須在深挖傳統口味的基礎上進行創新。

??現代化生產是規模經營的前提,也是安全生產的有力保證。調味品行業由傳統工業化階段進入現代工業化階段后,完全沿用傳統工藝的企業已經不再具有競爭優勢,一些大企業開始構建現代化發酵工業體系,在規模上實現了突破,降低了產品平均成本。同時,現代化生產應用了食品企業連續化、自動化工程的設備與經驗,和以人力為主的傳統工藝相比,更有力地保證了調味品的安全生產。

??調味品是一個充分競爭的行業,市場上有數千家企業的產品,好的渠道建設將提高產品的滲透率,縮短產品與消費者之間的距離。企業只有擁有良好的渠道,才能將現代化生產的產品銷售給普通大眾。

??行業剖析

??近年來,食品安全事件時有發生,對人身安全和社會穩定造成了極其惡劣的影響。為了調味品行業的健康發展,國家質檢總局將醬油、食醋、味精、雞精、醬類、調味料納入了食品質量安全(qs)市場準入制,只有質檢合格并貼有qs標志的產品方可上市流通。qs 制度的實施提高了行業門檻,對凈化調味品行業的發展環境有積極作用。為了確保調味品的安全性,食品安全制度將長期執行下去,并日趨完善、嚴格,使得調味品行業門檻進一步提高。

??此外,一些新型的調味品也在逐漸納入標準體系之中。標準的制訂淘汰了一批不達標的中小企業,對調味品行業的結構升級、產品質量的提高起到了促進作用,過去低檔產品惡性競爭的情況也將得到規范,規模化的企業在以后的市場競爭中將占據更大的優勢。

??尚普分析

??《2014-2017年中國其他調味品、發酵制品市場調查報告》中提到食品安全問題正日益成為消費者關注的焦點,而目前國內調味品企業管理水平參差不齊,行業內通過iso、haccp認證的企業尚只有少數,大多數中小型企業質量控制仍停留在經驗管理上,未建立起完善的質量控制制度體系。此外,調味品行業城鄉市場發展極不均衡,在部分鄉鎮市場,全國性的品牌滲透力度不夠,產品層次較低。這一方面表明我國調味品行業未來成長空間巨大,另一方面也使得業內企業需要在鄉鎮及農村市場投入更多的資源,以培育和開拓市場。

      鄭州康之源食品有限公司也會根據行業調查報告,努力提升自己公司技術實力,生產能力,以客戶為中心,爭取讓我們的產品走向更多老百姓的餐桌,為大家增加一些味道!


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