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調味醬有哪些

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調味醬有哪些

發布日期:2016-09-12 作者: 點擊:

調味醬調味醬就是用于協調各類食品的味道,以滿足食用者要求的醬狀調味品,調味醬的種類可謂多如牛毛,以下我們將為大家介紹幾種比較常見的調味醬。

一、香菇醬

香菇醬是以香菇為主要原料,再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后,菇類即食產品越來越多。

辣椒醬

辣椒醬是以辣椒為主要原料,然后加入蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)、醋、香油調好。放入玻璃瓶隨吃隨取,可以涼拌菜啊,面條啊,炒菜的作料啊,什么都行。

三、番茄醬

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

四、夾饃醬

夾饃醬”是面食地區的廣大老百姓對夾饃饃吃用的醬的一個簡略叫法。在商品中“夾饃醬”是作為統概了肉夾饃醬,菜夾饃醬等,表示商品用途的通用名稱。

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